- 主题:Re: 为啥含有反式脂肪酸成分的食物还可以售卖出去呢？
谁跟你说人奶含有5%反式脂肪酸的，牛羊肉制品有是因为反刍动物体内的细菌通过部分加氢和异构化生成的
【 在 marion 的大作中提到: 】
: 现在一般都是0反式脂肪酸起酥油
: 虽然按照国标0反式只是低于一个阈值就可以标0反式
: 但是确实低到这种程度已经没什么问题了
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是的，比如烧烤
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 不吃就是零
: 高温油炸好像也会产生反式脂肪酸
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有一种说法是天然的不会提高心血管疾病发病率
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 天然牛奶里就有反式脂肪酸，你喝不？
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是的，反式多了，或者饱和太多，都不好
【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 要是信这个，就吃动物奶油
: 不过即使没有反式脂肪酸威海，动物脂肪对健康风险依然不小
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反式脂肪酸都是不饱和脂肪酸
【 在 Saab 的大作中提到: 】
: 先弄清楚概念：饱和脂肪酸 不等于 反式脂肪酸。
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: 现在加氢技术进步了，即使是氢化植物油，也能控制反式脂肪酸比例。
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