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主题:急诊科主任,剩菜要趁热放冰箱
5楼
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smithpc
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2023-08-26 15:50:35
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60度和4度是日常细菌的临界温度,60度以上细菌难以存活,4度以下细菌难以存活。
所以,饭菜要在60度左右(摸起来是热的)最佳状态,放到冰箱冷藏,冰箱冷藏室会把温度降低到4度以下,这样饭菜才会呈现最佳状态。
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