预制菜
【 在 ttxt 的大作中提到: 】
: 午饭11点30--12点吃，晚饭本来应该18点吃比较合适晚饭一般如何安排呢？算一下时间，双职工家庭，不请老人帮忙，如果下 ...
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不下馆子搞外卖的话，就是搞各种“快菜”和“预制菜”。
一般不买当天的菜，周末除外。
提前一天买好，甚至做初步加工。土豆、西红柿、黄瓜……很多蔬菜其实可以屯一周的。
利用周末或者晚上的空闲，多煲一些汤（鸡汤鱼汤各种肉汤），卤一些（卤鸡腿卤各种肉排骨）或红烧一些肉菜冻冰箱。
预备一些快炒就能出锅的蔬菜：胡萝卜、地三鲜、生菜、西红柿。可以菜场代切一些里脊、鸡肉0度保鲜。鸡蛋是神器，学会用鸡蛋搭配各种蔬菜。豆制品其实也不错。
蔬菜要么前一天实现处理好，要么抛弃那些需要长时间整理加工的蔬菜。

学会利用带预约的电饭锅之类做各种粥。学会用微波炉、洗碗机。
队友要尽量配合，一个全职专业厨师忙活半小时，可能不如2人搭配干活10分钟出菜多。

没时间做饭的情况其实不多的。
有2分钟就可以去热饭团、各种包子烧卖之类的面食。
有5分钟就能去下面条、馄饨，搭配预先准备的肉汤和熟肉配上能快速下锅煮的蔬菜（例如娃娃菜、胡萝卜），就是不错的一顿。拌面酱要讲究。
有10分钟，就能炒2个蔬菜（例如清炒个西葫芦、生菜，黄瓜搭配豌豆去炒个鸡胸肉丁啥的，且不说西红柿炒蛋了），再搭配一个预先准备的熟食（例如切盘卤牛肉），预约煮好的杂粮粥，就是3、4口之家非常不错的一顿。
还有一些救急的食品：速冻水饺、汤圆，各种带包装的榨菜、海带丝、腌萝卜、咸蛋。软包装烧鸡啥的真预制菜也不是洪水猛兽。
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修改:xiaoding0326 FROM 111.38.234.*
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2024年了，老古董们还不懂洗碗机，炒菜机，baoxian，切菜机，洗菜机，悲哀，
【 在 ttxt 的大作中提到: 】
: 午饭11点30--12点吃，晚饭本来应该18点吃比较合适
: 晚饭一般如何安排呢？
: 算一下时间，
: ...................
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FROM 114.253.103.*

昨天下班有点小雨，到家六点半了，50分钟搞出来四个菜
【 在 ttxt 的大作中提到: 】
: 午饭11点30--12点吃，晚饭本来应该18点吃比较合适晚饭一般如何安排呢？算一下时间，双职工家庭，不请老人帮忙，如果下 ...
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FROM 183.242.7.*

我一般晚上6点吃晚饭，炒2个菜，做个汤即可。菜就是楼下菜场买的，我经常吃完晚饭倒垃圾时买，打折。而且好多半成品，比如：蚝油牛肉片，鸡排。第二天晚上，炒个酱茄子，青椒牛肉片，干子洋葱肉丝，西红柿巴沙鱼，肉圆白菜汤等，半个多小时差不多。除非排骨，牛肉这些才耗时。当然，我本身工作时间弹性，老师，不坐班。

【 在 ttxt 的大作中提到: 】
: 午饭11点30--12点吃，晚饭本来应该18点吃比较合适
: 晚饭一般如何安排呢？
: 算一下时间，
: ...................
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FROM 117.143.126.*