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- 主题:蹭热点~ 讲个烧鸡的坑
- 一个个都 馋了
【 在 klans 的大作中提到: 】
: 是不是立冬要吃烧鸡啊。。。怎么这么多烧鸡
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FROM 36.161.120.* - 我专门看了符离集烧鸡和道口烧鸡
就是先抹上麦芽糖或者蜂蜜水，然后用开水烫一下鸡外皮，然后就是炸鸡，炸好了就开始放入加了调味料的锅里使劲的小火慢慢炖，最后炖的是肉烂骨酥停止，然后捞上来装盘，可以凉着吃，也可以温着吃
哇！齐活！
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 我一直挺疑惑的烧鸡究竟是怎么做出来的，总觉得那是炖的，为啥叫烧鸡。。
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FROM 36.161.120.* - 又看了一下啊，的确是先烫皮然后抹麦芽糖
哈哈哈
然后下锅炸
【 在 ccwan 的大作中提到: 】
: 抹上麦芽糖再开水烫，那不是麦芽糖都没了嘛
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FROM 36.161.120.* - 那我看看是不是顺序反了
哈哈哈
【 在 ccwan 的大作中提到: 】
: 抹上麦芽糖再开水烫，那不是麦芽糖都没了嘛
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FROM 36.161.120.* - 追求的是肉烂骨酥吧
【 在 ccwan 的大作中提到: 】
: hhh那最后的油是不是都甜甜的
: 其实我不能理解为啥炸了又炖，
: 炸了不就是要脆脆的，炖了就没有了啊
: ...................
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FROM 36.33.247.*