作为一个豫中人
我们不叫中秋节为中秋节，而是叫 八月十五或者八月节，比如说，快到八月十五了，八月节到了。
直到上了初中，我才知道，这是中秋节。

八月十五卤烧鸡。
基本上，八月十二、十三左右，村子里就会架起两口大锅了；
一口大锅烧水，一口大锅烧油。
每家每户都会绑过来两三只自家的鸡过来。
然后就有一地的鸡乱扑腾。
多半是公鸡，大概是因为公鸡不下蛋吧。
我们女孩子最喜欢此时，因为可以不用像平时一样，几个人赶着去抓一个公鸡拔鸡毛（做毽子）。
蹲在那里，看哪个公鸡好看，就去拔几根鸡毛，反正它的鸡毛很快也会被拔光。

除了我们小女孩，还有很多看热闹的孩子大人。
师傅们（每年都是那几个人）
揪起鸡冠，一刀下去，就放鸡血到盆里了。
放完鸡血，扔到一边，鸡还会扑打几下。
然后另一个师傅就用热水烫，熟练的拔毛。
然后另一个师傅开膛破肚，把腿弄折，折进鸡肚子里，鸡头好像也会歪进去。
然后还有一些师傅负责收拾鸡素子（也就是鸡胗），鸡心等等。
重头两个师傅会卤烧鸡。
丢尽油锅里，卤第一遍，再卤第二遍，第二遍出锅的烧鸡喷喷香。

有个很神奇的事儿就是，每家每户，都知道自己家的鸡。
可能当时还用线或者铁丝什么的做了记号。

然后到了八月十四，十五的时候，大家就都去拎自家的烧鸡了。
拎回家，摆在家里，不能吃，因为这个烧鸡是妈妈走娘家要用的。
到了八月十六那天，我们就跟着妈妈，拎着烧鸡，去姥姥家走亲戚去了~

而我家吃的烧鸡，则是姑姑们送过来的。

有一年，过完节了，还有半个烧鸡。
奶奶拿出来给我们吃。
我和弟弟用水炖了，香喷喷的，特别好吃。
但是后来突发奇想，放进去了点妈妈自制的甜面酱。
鲜香味全部没有了，换来的是柴柴的味道。
半个烧鸡全毁了~~
追悔莫及~
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还行吧
实现了鸡生价值，提供漂亮的羽毛和餐桌上的美味
【 在 MJTbag 的大作中提到: 】
: 公鸡好惨
:
: - 来自 水木说
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是；
现在物质获取的太过于容易，所以好像缺少了一些流程性的东西。
我记得那会儿我们村子里还没有塑料袋，
卤好的烧鸡，都是用一种纸来包起来的。

【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 以前的节日 都好有画面感
: 现在的节日 感觉没有特别值得写的点 sigh
:
: ...................
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不知道哎~好像要给一点，但是不多
可能还真没有烧鸡吃，如果没有姑姑的话~
【 在 justff0 的大作中提到: 】
: 每家给师傅钱吗？没有姑姑的孩子有烧鸡吃吗？
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啊，现在这样的吗？
没见过...

【 在 shuhanmoon 的大作中提到: 】
: 我去过农贸市场
: 那里有拔鸡毛的一个机器
: 把活鸡往里一扔
: ...................
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