鲫鱼豆腐汤特别白

水木社区手机版

主题:鲫鱼豆腐汤特别白
楼主|didibenben|2024-12-27 12:32:36|只看此ID
白不白全靠用开水冲那一下，是不是也是因为食用油乳化之后才那么白的
--
FROM 114.246.236.*
1楼|NUAASEU|2024-12-27 12:52:23|只看此ID
这不是早有定论的事情么
工业上乳化剂就是白的，很常用，加分散剂搅拌形成稳定的油性小颗粒分散在水里
--
FROM 114.254.2.*
2楼|fluthrin|2024-12-27 13:00:18|只看此ID
油脂啊，很容易，我在家烧每次都很白，包括羊汤。

【在 didibenben 的大作中提到: 】
: 白不白全靠用开水冲那一下，是不是也是因为食用油乳化之后才那么白的
--
FROM 183.213.128.*