【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 自己做酒不是说容易出现有害的杂醇吗？
: 发自「今日水木 on M2007J17C」


纯粮食酒相对好些

杂醇尤其是甲醇最主要的来源是果胶发酵，所以自酿果酒有甲醇中毒的风险

工业生产的、提前滤掉果皮果渣，直接用果汁发酵的会好一些
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