面条类，山西略胜一筹，特别是刀削面的制作过程可以说是最有观赏性的面条制作方式
陕西除了面条，还有各种凉皮的辅助，比如米皮、擀面皮、热米皮、酿皮等等
基本上分不出高下，种类都极其丰富。
而且两地的做法也日渐融合，比如油泼刀削面


【 在 QuickLinks 的大作中提到: 】
: 如题
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FROM 120.244.166.*

臊子是个啥

【 在 yumenniao 的大作中提到: 】
: 作为一个山西人，在陕西定居的，我觉得我可以有资格讲
:
: 山西面 面100分 臊子90分
: ...................
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FROM 101.24.91.*

都不咋地
  
兰州拉面
  
新疆炒面片

新疆拌面
  
银川炒疙瘩
  
内蒙焖面
  
内蒙面片

内蒙莜面
  
山东疙瘩汤
  
天津西红柿鸡蛋汤面
  
随便来一个都比山西 陕西面食强  
    
【 在 QuickLinks (byebye) 的大作中提到: 】
:  如题  
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发自xsmth (iOS版)
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※ 修改:·FDA 于 May  1 07:21:08 2025 修改本文·[FROM: 60.25.160.*]
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修改:FDA FROM 60.25.160.*
FROM 60.25.160.*

两个地方都吃过 更喜欢陕西的
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FROM 60.20.189.*

投山西一票，现正在孝义，吃一种面叫剔尖，以前都没听过
【 在 QuickLinks 的大作中提到: 】
: 如题 ...
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FROM 223.104.197.*