- 主题:麻小真那么好吃?
反正我觉得不好吃
不像其他虾的鲜香,小龙虾本身肉质就带有一股腥臭,重油重盐重麻辣也压制不住。而且头那么大,壳那么厚,3/4都得扔,根本没两口肉
我用麻小的制作方法做海虾,比小龙虾好吃多了,而且没有那种腥臭味
不过海虾最好吃的做法还得是清蒸或者熬粥,简单又好吃
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你说的没吃过,不过其他吃过不少,有名的什么簋街仔仔,胡大,没名的不计其数,半成品的也吃过。当然近些年不吃了
这东西我觉得就是小龙虾肉本身的问题,它本身就带有一股子腥臭味,吃来吃去远不如海白虾好吃。冷冻的大虾也没那股子味道,新鲜的小龙虾也一股子腥臭味
【 在 yxtyxc 的大作中提到: 】
: 可能您没找到过好吃的小龙虾,如果去武汉,吃下肥肥虾庄或者靓靓的都可以。至于潜江、监利那些原料产地就更新鲜了
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能吃得下去,但是不好吃
【 在 springnier 的大作中提到: 】
: 感觉就那样?
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没吃到过好吃的小龙虾,所有小龙虾都一股子腥臭味。刚开始吃还行,吃一会就受不了了,哪怕是活小龙虾
海虾则不同,别说新鲜的了,哪怕是冷冻的,也没那股子臭味
河虾没海虾好吃,也没海虾肉多,但是也没那股子臭味
螃蟹也是海蟹好吃,比大闸蟹好吃多了…
【 在 springnier 的大作中提到: 】
: 以前出差到南京
: 总要去一家店吃小龙虾
: 那家店的蒜蓉小龙虾很好吃
: ...................
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大闸蟹比小龙虾确实好吃,但是比不上海蟹
肉质不如海蟹紧致,肉还少,不如海蟹味道好,就个大黄,那黄跟鸭蛋黄一个味儿。有那钱我吃鸭蛋黄多好…
【 在 springnier 的大作中提到: 】
: 大闸蟹我觉得还行
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我觉得小龙虾本身就一股子腥臭味
我自己买新鲜小龙虾做过,那股腥臭味依然除不掉
同样方法做海虾,就没这种味道,即使海虾是冻品
我不太爱吃肉,猪肉和鸡鸭鹅肉我吃着都一股子腥臭味,便宜鸡蛋做的水煮蛋也有味,可能是那鸡蛋时间长所以便宜?牛羊肉和贵点的鸡蛋就没味儿,鱼肉和海鲜也都还算喜欢
【 在 seachina 的大作中提到: 】
: 我和你相反,我是觉得海里的龙虾、螃蟹都不好吃,不如小龙虾好吃。
: 当然,我是江苏人,从小吃自己捕的小龙虾,现在出差回到江浙或者武汉等地,也爱吃刚才楼上说的肥肥虾庄之类。有些餐厅做的蒜蓉、或者冷冻原味非常好吃。
: 小龙虾,不要吃麻辣的,在我看来,麻辣的就是遮掩死虾用的。
: ...................
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蟹膏还不如蟹黄好吃咧
口感不好,也不如蟹黄香
【 在 springnier 的大作中提到: 】
: 11月吃雄的大闸蟹
: 蟹膏很好吃
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我喜欢吃蟹肉,大闸蟹肉太少
【 在 springnier 的大作中提到: 】
: 11月吃雄的大闸蟹
: 蟹膏很好吃
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