- 主题:大家吃过最好吃是什么面？
你说的是焖面还是卤面？
焖面山西做的多，卤面一般是河南的
我更喜欢吃卤面，特别是中午吃了卤面剩下一些，晚上炒一下，太好吃了
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 那必须是扁豆焖面系列。。。
: 然后就是西红柿鸡蛋面，就你图片里那种
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FROM 1.85.205.*
对，配料一样，前期做法一样
区别是焖面是在锅里焖熟的，卤面是在面半熟以后拌了豆角肉以后再用笼屉上锅蒸。
所以卤面更干一点。
我爱人山西人是做焖面，我河南人更喜欢吃卤面。
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 我说的是焖面，
: 你说的卤面是啥样的？也是扁豆和面么
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FROM 1.85.205.*
卤面标配蛋花汤
你有空可以试试
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 那我有空试试你说这个卤面做法
: 不过从描述来看，比较干的面我接受度低一些，我喜欢吃稍微软和一些的面
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FROM 117.33.48.*