- 主题:北京上海人民对西贝是真爱吧
确实，现在客单价150以上才有可能跟家里现做的比较一下，以下的真不如家里做，但以上的也只是有可能，人力房租是贵啊，现在人是不想做饭啊，自己也确实懒得天天做
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 客单价150的话，有的是健康的
: :我每周末都带孩子去西贝，关键别的也不知道吃什么，肯德基麦当劳好像也不健康
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FROM 111.201.29.*
那就是口味问题吧，外面肯定有些技术家里没那么水平，但是普遍觉得外面油大味重，特别是油大这一点，油大但是大概率不如家里的油，吃了很容易不清爽，家里哪怕油大也清爽一些；而且北京馆子普遍感觉确实也不太行，外地有些小馆子倒不错
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 那不至于，预制菜的水平，也是很难做的，尤其沁炸的东西，很难在家做，只是西贝客单价150，远不如四季民福，惠丰堂这种传统的味道好，在商场里吃饭，吃火锅，烤肉，川湘菜比较好，再不行饺子，甚至面条，吃熬菜炖菜类的，那就是自己找不自在了。
: :确实，现在客单价150以上才有可能跟家里现做的比较一下，以下的真不如家里做，但以上的也只是有可能，人力房租是贵啊，现在人
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修改:zzw2010 FROM 111.201.29.*
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对，除了油，绝大部分时候食材方面家里也是吊打餐厅
【 在 wuyonghai11 的大作中提到: 】
: 北京上海都是一样的问题，店租太贵，火的店翻台不够也不挣钱，北京很好吃的，看隋波探店就知道，只是很贵或者很多在三环内，有些我去尝了，确实很好吃，不过那些也都是人均120往上的了。如果你说的外面和家里比的话，肯定是家里食材好。我跟着互联网那几位教做饭的一直做菜，只要是不放太多酱油的，自己做出来都比外面饭店清爽，食材本味更足，因为我在山姆，盒马买土猪，土鸡做，饭店厨师手艺再高，除非人均好几百的店，不然他不这样用食材。
: :那就是口味问题吧，外面肯定有些技术家里没那么水平，但是普遍觉得外面油大味重，特别是油大这一点，油大但是大概率不如家里的油
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