各位，北京能保证现炒的馆子，给推荐下？

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主题:各位，北京能保证现炒的馆子，给推荐下？
3楼|shixiangyun|2025-09-12 20:19:31|展开
那个什么费大厨不是号称现炒吗？
【在 simplex 的大作中提到: 】
: 如题，我在五道口，觉得有一家城外头湖南菜，其中一部分菜应该是现炒的（18秒腰花，就挺有锅气的），但有些菜又像是预制的（例如香辣牛蛙，带汤的那种，不知道是否来自料理包）
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: FROM 124.17.26.*
--来自微微水木3.5.17
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FROM 125.35.97.*
9楼|shixiangyun|2025-09-12 23:27:06|展开
那几乎都是吧

不然都没法是一个口味
【在 abccc 的大作中提到: 】
: 怎么讲呢，费大厨也是中央厨房都弄好备菜之后，当场拿锅给你再炒一遍
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: 肉什么的也都是中央厨房切好腌制好的，不过就是不知道是不是和西贝一样，腌好加防腐剂然后冷冻装袋，拿到店里加热解冻的
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--来自微微水木3.5.17
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