- 主题:对预制菜的恐惧，本质上和几十年前老登对西药的恐惧一样吧
预制菜这个东西本身没啥吧，另外我感觉冻鱼冻肉不是预制菜的范畴，要是不允许饭店用冷冻食品那也挺吓人的。
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 一看到 化学/化工这些字眼，或者分子式 ，肯定就吓得血压爆表；只喜欢 纯天然 的中药
: 管理好点的中央厨房预制，肯定比各种苍蝇小馆、天鹅大馆、学校幼儿园食堂 的后厨房从0开始做靠谱多了吧
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不知道预制菜走什么检测体系。。。赶明我再去盒马看看那些这煲那煲背面有没有啥GB码，按说肯定有一个规范。。。
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 做好品控、质量监督就好
: 1、微生物/亚硝酸盐含量
: 2、钠含量
: ...................
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说起来，预制菜很便宜么？我看到的那些煲，比新鲜的贵啊。。。
【 在 zmud 的大作中提到: 】
: 又是这一套
: 大家现在不是谴责预制菜，是谴责用了预制菜不承认，还卖远超预制菜的价格
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就是他们给预制菜加价是按照新鲜加工的系数加是么，那确实不厚道，分明工时不一样嘛。。
【 在 zmud 的大作中提到: 】
: 挺便宜的，你看那种盆菜，要是去饭店吃，每个大几百下不来，买个预制的一百多二百就行
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说起来有人吃过西贝的那个啥啥古法戗面大馒头，就卖21的那个，啥样的，好吃不。。
【 在 beiyangying 的大作中提到: 】
: 一个是卖手艺
: 一个是卖菜
: 两码事
: ...................
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我特别好奇辣个21的大馒头有多大。。。
【 在 beiyangying 的大作中提到: 】
: 我可没钱去吃这样的馆子
: 面食一般自己做
: 要不去最便宜的地方，来一碗最简单的茄子面
: ...................
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