以前明火的饭店一般都在街边或者社区规划出来的单独的低层商服楼里，方便通风排油烟
大型shopping mall是不适合炒菜的
不过现在预制菜流行，很多能明火炒菜的也不做了，费那个事
明火现炒的菜，比预制菜好吃多了
预制菜，低成本高利润，资本最爱，但作为老百姓的跟着起哄叫好就很逗了
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