- 主题:经此一役，西贝完全锁定国产快餐一哥的地位吧
贾国龙真要谢谢你
给你加个大鸡腿
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 1、基本盘几乎不受影响
: 2、出圈/科普
: 3、时间在它这边 （历史行程）
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修改:sunnyclouds FROM 112.97.52.*
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这种开放后厨有什么意义，原材料原本长什么样、怎么清洁处理烹饪制备的完全看不到，只能看见打开袋装预制品加热
哪来的“好多了”
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 我觉得它开放后厨的做法非常好， 看了以后觉得比那些云山雾罩的店好多了
: 它目前受到打击是因为“预制”，但预制的技术只会越来越好，大家对预制的接受程度只会越来越高，所以时间在它这边
: 这就和当年西药的渗透是一样的， 科技狠活的化工制药必然战胜“纯天然”的中药
: ...................
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修改:sunnyclouds FROM 112.97.52.*
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西贝的预制品，就不是在各种食品加工厂里手工做出来的了？
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 我觉得吧，按照工业标准生产出来的制品、最好是机器炒出来的
: 比一群油腻大叔、油腻大妈手工在后厨房捣鼓出来东西靠谱多了， 想想都觉得脏
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长啥样啊，你说的这些“机”
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 现在正常都机械化了吧，比如洗菜机、炒菜机
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炒菜机呢
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 有那种长长的像是浮选槽的洗菜机，一个几万块钱
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