- 主题:西贝事件正如我说的：很多人低估了做饭要付出的劳动力
一看你就没有去正规饭店吃过饭。
正规饭店耗时长的菜都是 有数量限制的，每天准备几十分就卖几十分，卖完就没了。就如你说的鸡汤，高档点的就是每天一大清早 按例来准备 熬好；普通餐厅就是一大锅开始熬。卖完了，后续来的就没有了。
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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招待餐厅就不是正规餐厅，这个是伺候领导的。
正规餐厅是做买卖，通过市场规则交易的
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 不知道你咋定义正规饭店
: 就像我们招待餐厅，那不可能领导来了点啥招牌菜说没有
: 要保证一直有，那就是你懂的
: ...................
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核心业务不一样，你们做外卖是为了创收或者是边界收益。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 也是对外做买卖的呀。
: 又不是伺候领导就不买单。
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