- 主题:西贝事件正如我说的：很多人低估了做饭要付出的劳动力
西贝不就100多一个菜？量还不大
【 在 adiaa 的大作中提到: 】
: 这样的一个菜，卖100多不过分吧？但是有几个顾客消费得起？ ...
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没准采购时就已经2年半了
2024年9月19日的羊腿还在呢，难道一年卖不了几只羊腿？
【 在 ForSolitude 的大作中提到: 】
: 一些媒体强调“两年”这个概念，应该是想搞事吧。合理的想想：西兰花这样大流动量、低价的东西，为什么会存两年呢？存储成本难道 ...
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其实鸡肉没必要追求现杀，活禽放店里也不卫生
提前一天在郊区宰杀冷藏非冷冻，第二天早上运到店里炖鸡完全没毛病，口感也不会有变化
【 在 qkniit 的大作中提到: 】
: 我比较喜欢吃铁锅炖鸡，这样的饭店街上很多的，有很多店都有现杀的鸡，现杀的贵一点，但是口感好，从进门点餐到做好可以吃，也就 ...
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好在哪？便宜的麦当劳食品安全甩西贝十条街
【 在 MianHou 的大作中提到: 】
: 论坛上扯个淡，看你比较激动，就讨教下你说个啥事实？餐饮业里西贝算比较好的了，食品安全下功夫，连锁品质能保证。别的餐馆都要 ...
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FROM 124.64.17.*
别的餐馆怎么差了？14元自助餐馆用的和西贝一样的油，再差能差哪去？
你说的餐馆用违法的地沟油那种比较罕见，难道不吃西贝就吃地沟油？没有其它餐馆可选？
【 在 MianHou 的大作中提到: 】
: 论坛上扯个淡，看你比较激动，就讨教下你说个啥事实？餐饮业里西贝算比较好的了，食品安全下功夫，连锁品质能保证。别的餐馆都要 ...
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一样的，人家也是流水线作业
做多了闭着眼做出来的味都一样
【 在 xiadayu 的大作中提到: 】
: 农村大席出来的东西，每一锅跟每一锅味都不一样你愿意去餐厅吃这种味道不稳定的东西吗？你愿意别人愿意吗？ ...
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麦当劳的油甩西贝最便宜的油3条街
麦当劳有的食品做好后30分钟没卖出去就扔掉，甩西贝48条街。因为采访中西贝大厨说做好后可以用三餐，今晚做好的菜可以用到明晚。24小时/30分钟=48条街
西贝羊腿一年前的，东南瓜泥去年10月的，西兰花保质期24个月的，冻鱼半年的。盲猜麦当劳没这么久的存货，不服你可以举例。这点麦当劳甩西贝至少4条街。
平均一下，10条街。
【 在 MianHou 的大作中提到: 】
: 甩十条街是怎么甩开的？ ...
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FROM 124.64.17.*
我没说14元餐馆所有地方都和西贝一样，而是说西贝用油档次太低，只要合法的都不会比西贝差
至于你说的这些问题，同样是用预制菜的米村拌饭、老乡鸡、萨莉亚都可以解决你说的问题，并不少西贝才能解决
【 在 MianHou 的大作中提到: 】
: 食材品质不稳定，蔬菜农残，肉类变质。卫生不稳定，忙起来菜不洗碗不刷，食材放地上，拖布进水池。加工过程不稳定，重油重料焦糊 ...
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FROM 124.64.17.*
麦当劳的管理你随便问问就知道了，没必要杠
你一方面说羊腿都住满70年，而西蓝花虽然写了70年但不住满，你自己都互相矛盾啊
建议你自己整理好逻辑再发言，而不是每条字面上反驳别人，自己又相互矛盾。
【 在 MianHou 的大作中提到: 】
: 麦当劳用啥油？最便宜的油有啥问题？你理解的商品价格跟品质跟安全到底是啥关系？你见着麦当劳扔掉啥了吗？听谁说的就如获至宝？ ...
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FROM 124.64.17.*
你这又是混乱逻辑：
用最便宜油的西贝人员管理的很好，所以食品更安全
采购好一些油的企业管理不好员工，食品更不安全
说这话你自己信吗？
【 在 MianHou 的大作中提到: 】
: 不要道听途说，你哪怕亲自到一家后厨看看就能明白，连锁餐馆各门店水平不一，你要知道活人给做饭，做着做着标准就下来了，人是最 ...
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