提醒顾客这个鸡要俩钟头请问你们能等么呗，顾客自然会说啊？那不要了！或者哦，那没问题！

【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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说是地的补贴很高，就搞一块不好的地，给搞成能种地的地，会补很多钱。。

【 在 BIG3 的大作中提到: 】
: 别想从农业上挣钱，补贴没多少钱。
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啊杀一个鸡这么快么，不是还要放血还有拔毛啥的么，感觉很复杂的样子。。。

【 在 foreverdh 的大作中提到: 】
: 看来你还是没有做过饭，从杀鸡开始两个小时就够了
: 我家去老家，堂嫂早来起来杀鸡，中间还干很多别的事情，午饭有鸡汤，还有其他好多菜，高压锅炖很快，堂嫂杀鸡非常快，我在沙河，杀一只鸡五分钟，当然不是很精细，回来老人自己要处理一下下，
: 餐厅不可能杀活鸡，鸡是处理好的，吃的时候过水，高压锅，一共30分钟
: ...................
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北京也是，活的不让卖了，说检疫的问题，有次有人在群里问肉铺有没有鸽子，老板说有，问是不是活的，老板说不让卖，问那哪里能买到活的，老板说那除非拿个弹弓出门打一个下来。。。

【 在 sugarfish 的大作中提到: 】
: 西安市中心的好像没有卖活的了，要买活的 得往郊区走
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那那些店里挂着钩子卖的，是把别处烤好的东西直接拿过来挂在钩子上的么。。我还以为他们是在身后的房间里拷，熟了后拎出来。。

【 在 shocker 的大作中提到: 】
: 其实那也不是现做的。除了独家店面是自己在家半夜起来做，有点连锁的都是一个集中点夜里烧好的，大多在佛山或清远，早上运到市区店面现切的。
: 烧腊店里的青菜倒是新鲜的，可永远都是烫一下的菜叶子。
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