- 主题:我来教大家一个做饭的方法
这样做出来的馒头肯定达不到你那种要求
对付我这样不挑的人可能还行
【 在 hut 的大作中提到: 】
: 我想象得馒头机就是把面粉跟水放进去
: 加电后就不用管了
: 一会儿香喷喷得馒头就出来了
: ...................
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东北人的一种吃饭就是五花肉白水煮不加酱油这些，据说对肉的质量要求比较高
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 我也不知道为啥要加盐用温水泡，我猜可能是想拿盐水泡泡虫子，如果有虫子的话。。。不放酱油出来的就是清汤寡水的一碗肉，就类似过去穷人家搞块肉回家拿水煮煮然后撒点盐直接吃。。加点酱油我就当是红烧了，有点颜色当红烧，因为我娘不让我放糖。。。
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这种主要是方便快捷，如果讲究美味的话那时间可花很多去了
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 家里有，感觉做出来味道一般
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炒肉的功夫主要是切肉吧
【 在 mihua 的大作中提到: 】
: 炒肉不需要。
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锅盖通常就是水蒸气然后凝结的水吧，不用每次都洗
【 在 mihua 的大作中提到: 】
: 锅盖也要洗。锅也要擦一擦。
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牛腩我看我爸妈的做法就是不放水不放盐，只用料酒和酱油，还有葱姜，肉切几块底部铺满，这样做出来的很好吃
【 在 foreverdh 的大作中提到: 】
: 我用高压锅，一开始就是孩子小的时候，肉类用高压锅都炖得比较烂一些，用菜锅做过，炖了半小时，还是不够烂
: 用高压锅做有一点不好，就是不管我炒多好的糖色，最后都和菜一起炖了，而且高压锅要多放汤没过肉才行，肉没有饭店砂锅炖得浓郁感，主要是方便，而且番茄牛腩，我也是差不多的做法，不止红烧肉
: 反正炖出来也挺好吃，除非家里有个美食家嘴巴挑
: ...................
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蒸蔬菜是不是对蔬菜品种有要求，感觉不少蔬菜不合适蒸？
其实我是最喜欢蒸的，不喜欢炒菜，但蔬菜不知道该怎么蒸法，有空给介绍几个
【 在 myway888 的大作中提到: 】
: 还有个办法，我LP经常用的，买个电蒸锅，不用太贵的，找个蒸菜谱，排骨肉片鸡鸭或者青菜之类撒点调料上屉蒸，一锅出味道非常鲜美，比水平一般的炒菜强很多。
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那玩意儿现在是不是还处于中看不中用阶段？
我对蒸蔬菜的疑惑在于那些营养成分不知道有没有损失，和炒菜比不知怎么样
比如油菜怎么蒸才好
【 在 ape 的大作中提到: 】
: 钱老师买个自动炒菜机
: 有蒸菜模式吧
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那是不是就不用人盯着了以及没有油烟了？
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 现在的炒菜机好像就是一个自动翻面器，我感觉就是一个盒子，里面有个铲子，然后啪啪啪啪的翻，完后还得洗洗。。。其实炒菜这个东西，啪啪啪翻面算是最不费劲的，机器人捡了个最轻省的活儿干。。。
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哦，估计我主要用来焖饭熬粥，要是主要用来做肉的话可能会有这个问题
【 在 mihua 的大作中提到: 】
: 不是的，有脏东西。油腻的也会。你打开那个里面的那个不锈钢小帽看看。不知道锅一样不一样。我家有这个东西
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