- 主题:很多年前在颐和园那边第一次吃西贝，很惊艳
后来味道慢慢就变了，再也不去了，其实我奇怪的是，为啥到今天才靠老罗揭穿这个现实？大众的认知呢？说实话，这类事情最核心需要的是大众自己的选择，如果自己没有发现和选择能力去推动进步，必然会普遍出现类似现象。
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看财报，西贝生意慢慢变好了，说明有意见的不是主流。
【 在 i925XE 的大作中提到: 】
: 其实大家心里都对西贝有意见，所以这个鼓不是老罗锤破的，老罗只是发了条微博，老贾高调回应了以后对西贝不满的大众一人一锤就把破鼓锤烂了。
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是的，基本上没啥馆子让人放心，包括一部分五星级餐厅，都是外表好看，其实根本还是社会主流群体的识别能力低，大众的选择让这些餐厅过的很好，毕竟又不是逼着大家。
【 在 madeinchina 的大作中提到: 】
: 不是对西贝有意见。是对现在的食品安全现状有意见。西贝换成任何一家同价位餐馆都一个结果。
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之前我在版上发帖吐糟过，商场的食物难以下咽，但是客人满满的，商场外的食品看着是现做的，味道也挺好，但是都快倒闭了。
大餐馆连锁证明会出质量问题，其实借着这次机会，推动小而美的小餐馆挺好的，过度集中化大平台化开始出现问题了，慢慢的就该反过来推动一些小而美的餐馆包括商场什么的，引导得当，让大众有分辨能力，才会有人出来做，避免低价但劣质的东西过度流行，对社会就业也有好处。
【 在 madeinchina 的大作中提到: 】
: 西贝给喷倒了，问题就解决了吗？ 行业现状就这样，商场里不让动明火，还要有锅气就不可能
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仅仅国内的趋势吧，全世界估计也是独一份，不说其它冷冻食品和新鲜食品口感和价格差距在那里，更别说有些东西需要添加剂才能保存那么久。
之前说生活水平提高了，总是用肉类蔬菜人均消费量，如果这种长期冷冻食品是国人食物主流，统计就有问题，要考虑质量巨大差异。
所以要对外交流，关起门来感觉国人总倾向于流行对人不好的东西。
【 在 Ielephant 的大作中提到: 】
: “预”制菜，早就占领餐饮市场了。
: 叫没用的，时代趋势。
: 为啥反应这么大，因为预制菜被妖魔化了。
: ...................
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不说其它，港台很多小馆子就很不错，不过好像有些来这边也预制菜化了，关键在于如何引导和信息透明的问题，说白了一方面是规范和法制，还有就是考验大众分辨和识别能力。
还有任何东西做大了，都不可避免要面对既得利益，新的既得利益不断出现，指望少数人只会疲于奔命，只能靠消费者自己主流有识别能力，对食品新鲜的识别能力和对于水军假舆论的识别能力是同质的。有些明明一看就很扭曲的言论能接受的人，食品上缺乏分辨能力吃垃圾食品也是正常。
【 在 wanyh 的大作中提到: 】
: 都是概率问题，大连锁安全下限高很多
: 反正出门在外不是知根知底的小馆子，除非没得选我不会去吃
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同感，知道不好的东西，但是没有选择，因为没有你我他们生意一样很好，说白了还是希望主流大众慢慢意识到问题，才能推动社会改变。
【 在 sizki 的大作中提到: 】
: 是的，而且同质化太严重，去哪个商场都是那几家餐厅，西贝锤出来后更不想吃了，估计都差不多是预制菜加热模式
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