预制菜高盐原因
防腐保鲜：食盐可抑制微生物生长，延长保质期。
风味调节：预制菜调味料多含高盐分（如酱油、蚝油等），需通过加盐提味。 1
【 在 BIG3 的大作中提到: 】
: 这是乱讲。隔夜菜是因为里面有亚硝酸盐。预制这个生的，没有啊。 ...
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