兰州拉面是预制吗

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主题:兰州拉面是预制吗
66楼|yc2011|2025-09-19 09:56:54|展开
有杠精会说牛肉是提前制作切好的，如果用新鲜牛肉，仍有杠精会说牛不是现杀的。
【在 vv 的大作中提到: 】
: 拉面馆都是当场拉吧，那东西可能放不住？顶天是汤是直接浇上去的。。
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79楼|yc2011|2025-09-19 10:26:33|展开
而且揉、拉的手法很影响口感与味道
【在 duke2015 的大作中提到: 】
: 杠精们不懂，其实重在一个“拉”子，这个没法预制，只能现拉，趁热吃。
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