口感这种虚无飘渺的东西扯不清

营养来说，只是部分维生素会被破坏

但是高温蒸煮一样会破坏维生素

所以平时要适当吃些水果和生食的蔬菜
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 冷冻西蓝花有一个锁水急冻的处理环节，所以说保留营养也算说得过去，但是我觉得怎么都不如新鲜的，就像急冻从技术上没问题，但是但凡急冻的都是首要定位于便于保存，这时候口感营养事实上不会是首位需求。。当然了，普通人大概率是吃不出来的。。
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确实区分不了。

我从不吃北京本地的羊肉。羊肉一般从新疆、青海邮寄或者从内蒙网购。所以谈不到吃什么现杀的羊。

去外地吃的羊肉都是人家请，也不兴问人家是不是现杀的。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 你吃过现杀的羊和冻了三个月的羊，就不会说口感虚无缥缈了
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: 【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
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仅从成本角度讲，也没必要冻两年啊

冻两年不占仓库不费电吗？
【 在 lyh2007 的大作中提到: 】
: 问题很大。1.食品长久后，细菌滋生。细菌在低温下虽然增长慢，但时间长了也会很多。2.营养丢失。以上过程都可以用微分方程描述。大概半年是极限，多于半年肯定有问题
: 【 在 wanyh 的大作中提到: 】
: : 单纯这两样挺好的，不好的是鱼和鸡汤，添加剂有点多
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关键是为啥他们觉得以前吃的肉是现杀不是冻的呢

以前牧民就是秋天把羊尽量都宰杀了冻在外面啊

要是过一个冬天，那羊都骨瘦如柴了，还有什么吃头？

【 在 gracie 的大作中提到: 】
: 我妈做的肉还冻的呢
: 咋不能吃啊？我可以接受半年之内的肉
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修改:shixiangyun FROM 114.246.237.*
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羊冬天吃不吃的上饭，都不妨碍它生长周期就是根据季节来的，你就算冬天喂着，到春天也老了不好吃了。吃肉的羊一般就是长大当年就杀了，哪有留到第二年的。

秋天的羊是最肥美的，西北的饭馆和个人一般都是在宰羊季屯羊肉。

至于现杀，那搁过去是个礼节，很多时候是把没长成的小羊杀了给客人表示敬意。现在更多的是个吸引客户的噱头。
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 那是因为过去粮食不够吃的吧，现在羊不至于冬天还吃不上饭吧。。
: 就像过去我娘家大山里讲究过年的馒头要吃到十五，其实无外乎为了省口火钱以及舍不得天天搞白面。
: 以上跟是不是当天杀的羊以及蒸的馒头更好吃是两回事，你看人家讲究人还拽过来一个羊现拉着吃，然后给羊喝着营养液不让死，同理蒸馒头，指定是每顿饭蒸一个馒头是最香的。
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