- 主题:人与人的认知差异确实很大，我觉得冷冻的西兰花和羊排挺好
我觉得最好是冷链送的新鲜的西蓝花和羊肉，只是成本肯定更加高就是了。。
【 在 wanyh 的大作中提到: 】
: 单纯这两样挺好的，不好的是鱼和鸡汤，添加剂有点多
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冷冻西蓝花有一个锁水急冻的处理环节，所以说保留营养也算说得过去，但是我觉得怎么都不如新鲜的，就像急冻从技术上没问题，但是但凡急冻的都是首要定位于便于保存，这时候口感营养事实上不会是首位需求。。当然了，普通人大概率是吃不出来的。。
【 在 McAbao 的大作中提到: 】
: 我看营养师讲的，冷冻西兰花，比菜场买的西兰花营养多，保存更好
: 冷链的西兰花肯定会很贵
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现杀的肯定是好啊，往后冷鲜配送，就是贵呗。。。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 口感上完全不一样
: 现杀的羊，和冻了三个月的羊肉味道差的远，鱼也是，鲜鱼怎么做都不会难吃，肉就是嫩
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普通人对于新鲜的概念一定是母体摘离。。
【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 其实你所谓“新鲜”的，就是先急冻存储N长时间，然后再拿出来新鲜卖的
: 西贝所谓“新鲜”，其实没错，只是普通人不知道“新鲜”的本质是啥
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还是能吃出来吧，比如肉冻过一次和没冻过的煮着吃不太一样，相应冻肉比鲜肉会便宜，当然都能吃，特别是不煮着吃的话可能更不明显了。。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 口感这种虚无飘渺的东西扯不清
: 营养来说，只是部分维生素会被破坏
: 但是高温蒸煮一样会破坏维生素
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对，如果吃不到现摘的，急冻的和下面菜市场买到的，确实不一定哪个更新鲜，以及急冻的会更贵些，毕竟加了一道工序，成本总归是要加入售价，而且急冻的一般还带码，那个码也是钱。。
【 在 McAbao 的大作中提到: 】
: 新鲜采摘的应该比冷冻的好
: 但是我们菜场买到的应该是外地运来，已经好几天了，营养有损失
: 新鲜采摘后冷链运输，可能成本高，损耗大
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能每天买菜的人没必要还冻，现买现吃就行了，不然还得额外花电费。。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 不知道。
: 我很反感老人每天从市场上买鲜肉把冰箱塞满，然后天天吃冻肉。
: 但是没办法。叨叨过几次让他们吃完再买，没用，大概他们觉得冰箱有肉心里不慌。
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可能涉及到合同周期，一年下一次合同比三个月供一次货能省很多采购成本，他们可能没算电费，或者算了电费以后还是觉得一年一次合同更合适，公司行为那一定都是各种扒拉着算过了的。。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 仅从成本角度讲，也没必要冻两年啊
: 冻两年不占仓库不费电吗？
: --来自微微水木3.5.17
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我去超市一般不买超过三个月的东西，虽然知道没问题，但是还是会扒拉着货架子找新的。。
【 在 gracie 的大作中提到: 】
: 我妈做的肉还冻的呢
: 咋不能吃啊？我可以接受半年之内的肉
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我也是，买回家就不讲究了，时间长了也没事。。所以这东西就是咋说呢，较真说就有点矫情，其实知道时间没啥关系，但是买的时候就矫情，买完了就不管了。。
【 在 gracie 的大作中提到: 】
: 我也不买
: 但是父母买完了，有可能放好几个月忘记做
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