- 主题:人与人的认知差异确实很大，我觉得冷冻的西兰花和羊排挺好
那是因为过去粮食不够吃的吧，现在羊不至于冬天还吃不上饭吧。。
就像过去我娘家大山里讲究过年的馒头要吃到十五，其实无外乎为了省口火钱以及舍不得天天搞白面。
以上跟是不是当天杀的羊以及蒸的馒头更好吃是两回事，你看人家讲究人还拽过来一个羊现拉着吃，然后给羊喝着营养液不让死，同理蒸馒头，指定是每顿饭蒸一个馒头是最香的。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 关键是为啥他们觉得以前吃的肉是现杀不是冻的呢
: 以前牧民就是秋天把羊尽量都宰杀了冻在外面啊
: 要是过一个冬天，那羊都骨瘦如柴了，还有什么吃头？
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啊，羊还有这个季节的讲究，我还以为跟鸡啊猪啊的一样，就是存栏多长时间后出栏杀掉。。所以羊肉只能一年一采购？
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 羊冬天吃不吃的上饭，都不妨碍它生长周期就是根据季节来的，你就算冬天喂着，到春天也老了不好吃了。吃肉的羊一般就是长大当年就杀了，哪有留到第二年的。
: 秋天的羊是最肥美的，西北的饭馆和个人一般都是在宰羊季屯羊肉。
: 至于现杀，那搁过去是个礼节，很多时候是把没长成的小羊杀了给客人表示敬意。现在更多的是个吸引客户的噱头。
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他们冰柜里的西蓝花和民众菜市场的西蓝花源头应该是不一样的，给小孩吃的东西一般会按有机采购。
【 在 BIG3 的大作中提到: 】
: 你这一句话里面内容太模糊了。
: 拿冷冻西兰花来说。
: 昨天刚刚采摘的好，还是前年冷冻的好？
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对，而且如果再加上是否绿码，那就是类似单价六块和单价十六块的差别，冷冻的还会再加一次钱。只是情感上说一年两年实在是长了点，我们一般自己买东西不会去拿那么久的货。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 饭馆里也不大可能是昨天刚摘的，你就去菜市场现买，那也不是刚摘的。
: 对于大型餐馆来说，冷冻的好，容易保证卫生。
: --来自微微水木3.5.17
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采购一定是这么买的
【 在 BIG3 的大作中提到: 】
: 你是不是想多了。呵呵呵
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采购频次越高，相应从pr到po到gr到出票到付款的工时会越多，工时是算成本的，所以一个合同一定比三个合同便宜。还是同样的一个合同，让供货商分一次供货还是分三次供货，供货商在报价上也是会后者报的更加贵。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 采购折扣那一般也是看订单总量，而不是一次到货量吧。
: --来自微微水木3.5.17
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是按有机的买，毕竟儿童餐的卖点之一是有机，那么单子从预算到报价到下合同一定都是会按有机的做，至于有机的是不是有机的那另说，当然一般大公司员工素质相对高，应该不至于拿着16块钱的预算去买6块钱甚至3块钱的东西。。
【 在 BIG3 的大作中提到: 】
: 一定买有机的？
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他们有可能一年只买一次，谁知道呢。。。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 我觉得不大可能采购一两年前的，或者一次买个一两年的冻着慢慢用，那不是给自己找麻烦。
: 发现有放了一两年的，那估计是管理混乱，新买的用了、以前买的还在。
: --来自微微水木3.5.17
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不是的，真正大量供货 一次和三次差别很大。。
【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 不是的
: 你只要采购量达到一定程度，那就是供货商三次送货还是一次送货没啥区别的，甚至一般是供货商愿意多次送的
: 反而是你非要一次都送到，人家还得给你凑
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我也看到了，也许羊这个东西真的有这么个讲究，就跟大闸蟹似的一年就杀一个月？主要咱也没养过羊，也没采购过羊，不懂啊。。。只是感觉菜市场的羊肉摊子也是天天都挂着两片，以及号称是鲜的，难不成其实是冻得。。。
【 在 McAbao 的大作中提到: 】
: 我看好几个帖子都说，羊肉一年杀一次，买一次
: 有的是西贝，有的是说的其他餐馆
: 不知道其他蔬菜，是不是也有这种季节性问题
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