做餐饮的默认都是要有至少5成的毛利才能活下来，他家这种用半预制菜的肯定更高，不稀奇

【 在 whx83 的大作中提到: 】
: 毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%
: 业务成本显然不止是那点原料费，还包括场地租金、人员工资等支出吧？难道那些食材能自己变成盘子里的食物，还能在一个不需要成本的虚空空间里喂饱顾客？
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