餐馆若要配齐五种卤，卤料成本不仅仅是五倍，而是十倍甚至更高。
有些卤销量好，但早早卖完，等于餐馆少赚了钱。
有些卤销量不好，当天卖不完只能当废弃物处理掉，餐馆赔了钱。
餐馆合计下来，最终只保留销量最好的一到二种卤料。




【 在 beiyangying 的大作中提到: 】
: 还是自己在家里坐面条吃吧
: 吃面条
: 我还能做出五种卤来
: ...................
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修改:leviathan FROM 183.193.50.*
FROM 183.193.50.*

我又不觉得不好为啥要走
【 在 juda 的大作中提到: 】
: 你先走，打个样
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FROM 124.127.24.*

我家附近有个小馆子，川菜，绝对是老板每天买菜现做
【 在 fafe 的大作中提到: 】
: 餐馆都是预制菜、
: 每个商场都一样的品牌，
: 各个文创园都是冰箱贴手办卡戳一个模式，
: ...................
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FROM 124.202.185.46

确实是，其实预制菜也就北京，外地预制菜少很多，而且南方各方面服务都好，还不贵。北京没有服务意识。这些年走的人也很多。
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FROM 223.104.40.*

说的好委婉
被垄断了

【 在 caiyingcat 的大作中提到: 】
: 北京就是主打一个简单粗暴，缺少人性化
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FROM 123.123.45.*