- 主题:昨天吃了一顿西贝，确实很贵
你这是为了验证是否很贵去的？
【 在 fafe 的大作中提到: 】
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过去他家是不是叫西北莜面村？记得还挺好吃的。。。
【 在 fafe 的大作中提到: 】
: 而且菜量很小
: 十年前，它不是这样的
: 至少菜量还可以
: ...................
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这种可能就是老板的经营理念改变了吧，到底为啥变的就不知道了。。。
【 在 fafe 的大作中提到: 】
: 没想到现在变这样了
: 太不可思议了
: 不过服务员的态度都还不错，让人印象深刻
: ...................
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甭管啥东西只要客户群体是小孩，那一定是量小价高付出去的大头是给情绪买单的，谁让人疼孩子呢。。。。。
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 如果是主打儿童的，那可不就菜量小
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做面食不挣钱吧，甭管馒头包子还是面条，那东西再贵也没办法贵到哪里去，他家毕竟不是点心铺子，也不是花馍店。。。
【 在 beta756 的大作中提到: 】
: 做面食，真可以做成现场，不需要大明火爆炒，估计是ipo惹的祸！当年大娘水饺，对赌，搞中央食堂，顾客最后发现就是超市的冷冻水饺，把顾客当傻子，然后就黄了
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对，小孩的钱一直是最容易挣的
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 包括装修啦服务啦礼物啦，这些都是情绪成本
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那说明他们从一开始就溢价了。。。
【 在 beta756 的大作中提到: 】
: 大娘水饺一开始只做水饺，非常赚钱
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菜量大的那只有东北菜吧，尤其小馆子的东北菜，我觉得他家过去就是个正常装盘，没有明显异常的那种装盘
【 在 lxku 的大作中提到: 】
: 西贝十年前的菜量也不大，可能南方人觉得菜量大。
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内蒙跟东北菜一样么？
【 在 lxku 的大作中提到: 】
: 他们家可是内蒙出来的，内蒙的菜量有多大，南方小妹妹不知道是吧？
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呃，那他家一直不是主打这个范儿，我感觉叫西贝莜面村的时候菜量也就是个标准盘。。
【 在 lxku 的大作中提到: 】
: 菜量差不多，区别就是把牛羊肉换成了大酱骨
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