- 主题:西贝老板的第一反应都是极力否认自家是预制菜
这话说得，十几年前的市场供应和现在也完全不一样啊，过去的饭店是搞过来一只鸡然后想做那切下来哪，现如今是无论你想做哪里都有现成的那个部位在那里包装好了，谁还搞一个鸡过来现切下来哪里做哪里，难道现如今谁家的宫保鸡丁是从切鸡丁开始的么，鸡丁早就是现成的了。。
【 在 newmoons 的大作中提到: 】
: 08年吃西贝
: 一个西蒙老乡，说90%不是预制的。
: 原话是，就一两道菜是先做的。
: ...................
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他会不会被手下忽悠了，比如
咱家厨房咋样啊，能见人不？
贾总您就放心吧！
行！
结果。。。。
【 在 newmoons 的大作中提到: 】
: 我觉得贾总是个人物。
: 敢开放厨房。
: 骗了顾客，
: ...................
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那不可能，贾总只是让人去他家看，没让人同时去别人家看，所以这个他家比别人家好是不可能通过看厨房得出的，所以他应该是觉得自己家就是很好才敢让人看的吧。。。总之这户管理做的不行，连个预检查都不搞搞。。。
【 在 newmoons 的大作中提到: 】
: 不是，
: 贾总知道别人是沙县小吃的水平。
: 可是你是立牌坊的。
: ...................
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因为贾总知道如果公示预制菜卖高价会让人觉得啥？！所以他不敢。
这跟预制菜是否安全卫生健康就没关系，就像他的临期冰冻原食材那并不是预制菜，但大家仍然会啥？！
【 在 flyreader 的大作中提到: 】
: 为什么版上还有小部分人，认为预制菜更卫生、更安全呢？
: 难道他们认为自己比餐饮老板还专业？
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