- 主题:其实做饭很简单，唯手熟尔
自从有了孩子，我家就一直自己做饭，慢慢地蒸馒头包子花卷擀面条压饸络摊凉皮包饺子样样都会了，炖猪蹄卤牛肉凤爪猪肝红烧排骨鸡翅娃爸都跟特拿手，再清炒个蔬菜或者凉拌，每顿饭简单又清爽
现在除了宴请或者吃席团建，一般都在家吃，家里人饭量也不大，一碗面粉或者两杯米就够一家四口吃了，实惠又健康
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这两个需要提前准备，比如今天晚上蒸馒头，早上走前就和面放冰箱低温发酵了，这两天都不需要放冰箱。和面就拿筷子搅搅团几下的事儿，一共不到五分钟。
吃面条更容易，提前和面的时候加点盐、不要太硬。回家后拿出来揉揉松弛，备菜，炒菜，烧水现擀现下
【 在 masterlv 的大作中提到: 】
: 你晚上回家，还能和面蒸馒头，下面条？ 还有时间做菜？ 估计准备工作都不够。
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可能小孩都是捧场王吧，反正都超时最爱吃妈妈做的饭
有次家里只有冬瓜、洋葱、五花肉，就和一起做了饺子，连我5岁侄女都吃了20个(比较小)，我弟媳妇还专门来请教我咋做的，哈哈
【 在 mihua 的大作中提到: 】
: 饺子馅我一直弄不好吃(°_°)…除了韭菜鸡蛋的。上次回家，还特意把包剩的饺子馅带回北京，我和娃吃了三顿。。。
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过去确实麻烦，用老酵母必须提前一天发面
要是饭量大也很吓人，我家一顿蒸28号锅一屉，大概七八个小馒头，一顿吃完还能剩一两个
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 现在有酵母粉，发面比过去容易很多，我小时候隔壁单元有个阿姨，仨儿子外加lg家里四个男的，说每顿饭都得蒸馒头。。
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就是做习惯了，一开始也搞不来
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 你太厉害了
: 我作为一个中原人士，吃面主食的地方
: 至今蒸馒头做包子花卷干面条都不太行
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外面的馒头花卷都加泡打粉，这个似乎无害，不过口感不好，不喜欢吃
我下午没事会早点回家，一般争取六点半闺女到家热饭上桌，晚上大家一起各自写作业或者工作
【 在 masterlv 的大作中提到: 】
: 可以直接在外面买上馒头，这饺子包子不敢买，馒头花卷这些是放心的。
: 牛羊肉鱼这些周一到周五没时间做，但是蒸个鸡蛋，大虾，这还是能做到的，再加上西蓝花，生菜什么的。
: 当然，做菜丰盛，这肯定对身体有好处，但是一般也没必要每天都有高标准，其实也做不到。
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稍微凉点风吃吃就不好吃了
馒头宣软的秘诀就是面不要和太硬以及充分发酵
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 啊加了泡打粉不是会更加暄软么、、
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