要不说你老是意淫。如果对大家真是美味，怎么没见周围谁家经常做，又不缺好的牛肉和红酒。就是个小众显摆身份的东西。

【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 那不叫烤牛肉，那叫牛排，是个人都会觉得好吃
:
: :
--
FROM 111.197.237.*

可以肯定的说，你不是内蒙的，而且吃的手把肉是这十几年来改变方式的做法做出来的。

三十多年前，牧区老蒙家手把肉就是把羊排放到盐水里煮一会，把表面那些熟的拉下来吃，在放到水里煮，再吃。可以说这是蒙族传统吃法。之后，近十几年来，估计老蒙也懂得扩大和外界交流赚钱了，这个吃法就变成更方便的吃法了，而且还传到内蒙的大的餐馆里。你吃的是后来这些变种的做法。首先肉都变成羊腿了，其次，可以变成炖着吃，刚才问老朋友，老家有些餐馆干脆把羊肉切成块、片，煮好了，也叫手把肉。

所以，你吃的不是真正过去老蒙那种简单原始做法的手把肉，就不要乱说了。当然你吃到的现在做法的“手把肉”可定也好吃，为啥？那种老式手把肉一般人还真，接受不了。所以现在餐馆里手把肉，都是“新式”做法，煮熟了，这样大家基本都能接受。


【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 别逗了，你就把整个一个羊腿放到水里煮一个多小时，怎么可能里面的肉煮不熟呢？？
: 手把肉都是煮一个多小时到两个小时，怎么还生着呢？
: 你说你都没吃过，怎么说得就这么理直气壮呢
: ...................
--
FROM 111.197.237.*

你说啥是啥，和你这种人讲话没意思。如果“杀羊后把羊分成几块放水煮，煮熟了放在托盘上端到桌子上”吃，那和炖肉有啥区别，然后不少内蒙的人还没事老去牧区尝尝，自己在家自己做就行了，去牧区图个啥，看风景？开车兜风？神经病吧。你问内蒙的有多少人没事去草原的，就和老北京有多少人没事去故宫天安门的？手把肉不改变做法，没多少人爱吃。老家那些朋友也是少量迷上而已。多数内蒙人就是弄个葱爆羊，炖肉吃吃。不改良，谁吃那玩意。


【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 你太搞笑了，你没吃过，瞪着眼在这里胡说八道。
: 我说羊腿就是给你煮熟的例子。实际上，牧民吃把肉很多都是煮整个一只羊，杀羊后把羊分成几块放水煮，煮熟了放在托盘上端到桌子上，然后用小刀拉着吃。
:
--
FROM 111.197.237.*

当然是内蒙中部城市的，18岁前都在。

【 在 lipefe 的大作中提到: 】
: 去牧区不就看草原吗，牧区哪来的饭店？？？想吃蒙餐去市里，或者郊区，或者旗县镇里，或者牧民生活的村子里，现在可能也有农家乐。你真的是内蒙人？？？
:
: :
--
FROM 111.197.237.*

你说的还真是，上大学有年过元旦，班里集体包饺子，没放的地方，就只能把宿舍脸盆拿来用。刚开始心里也是觉得太别扭了。等忙乎了一下午煮熟了，也他娘的累得差不多了，哪管那些，吃到嘴了就是一个香。要是现在这样，还能接受。经历过一次，就没啥了。

【 在 yilongzhen 的大作中提到: 】
: 心里作用呗，不同人接受度不一样。
: 比如，北方某些地方可以接受，用盆紧张了，洗脸盆洗干净了，装菜啥的不觉得有问题。但是很多地方完全接受不了...。
--
FROM 111.197.237.*