【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】
发信人: luoxiaoding (罗小丁同志既是一个公民又是一个人民), 信区: NewExpress
标  题: 建议调查西贝的厨师与加热师的员工比例，
发信站: 水木社区 (Tue Sep 23 16:29:48 2025), 站内

来确实预制菜与现炒菜的比例，原理如下：厨师与加热师的工资肯定是有阶梯的，比如后厨作菜人员一共十个人，可能有三个人月薪一万五，有厨师证，有厨师经验，另外有七个人月薪五千，没有厨师证，没有厨师经验，只有加热师经验，那个就可以大致确定预制菜至少百分之七十以上，因为预制菜加热师的工作效率更高。这个从员工每个月工资卡银行流水就可以充分调查清楚，没办法做假。后厨做菜人员的工资流水，每个连锁餐饮企业都查一下，很容易分清真正的厨师与非厨师的加热师的区别，这样就能低成本快速有效查清每个企业预制菜的比例。
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FROM 139.214.163.*

对啊，

【 在 vv 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 建议调查西贝的厨师与加热师的员工比例， (转载)
: 发信站: 水木社区 (Tue Sep 23 16:33:55 2025), 站内
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: 嘛叫加热师？就是剪塑料袋的？
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: 【 在 luoxiaoding 的大作中提到: 】
: : 【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】
: : 发信人: luoxiaoding (罗小丁同志既是一个公民又是一个人民), 信区: NewExpress
: : 标  题: 建议调查西贝的厨师与加热师的员工比例，
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:     露露不会游泳、不会飞，她的鸭子也是。
:     露露带着小鸭子，天天到池塘边看别人怎么游泳、怎么飞，
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:                         -----------日子一样很快乐。
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 120.245.122.*]
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FROM 139.214.163.*

剪塑料袋的不用厨师证么？从店长的描述看，他们剪塑料袋之后其实也是要配料的。。

【 在 luoxiaoding 的大作中提到: 】
: 对啊，
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FROM 120.245.122.*