- 主题:现在餐饮业很多都是双输啊。
地段好的不可能降
【 在 NIH 的大作中提到: 】
: 房租为什么就不容易降？
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FROM 223.104.42.*
西贝就是打个信息差，拿预制菜卖一个儿童健康餐得价格.
如果都如实宣传，他们家没有超额利润和儿童客户也做不大的，至少没法上市。
【 在 freeschool 的大作中提到: 】
: 其实西贝的路子是对的
: 提升客单价及减少菜品种类提高周转率
: 可惜在预制菜上翻车了
: ...................
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FROM 180.165.24.*
平台才是打赢一直赢
【 在 leviathan 的大作中提到: 】
: 房东单赢
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FROM 114.241.81.*
顾客花100元，房东20，各种税有30估计
【 在 leviathan 的大作中提到: 】
: 房东单赢
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FROM 114.246.110.*
商场里面人均60-100的餐馆大部分都在打信息差，合成牛排说是原切，人工奶油芝士说成是天然的，还有2块钱一碗的五常大米饭，面包店给整几个烤箱热一热或者把半熟的坯子搞熟，有的干脆只有烤箱装装样子。
都要如实跟消费者说，让他们知道制作过程，连这价格都卖不上。
西贝老板想上市，他要如果说是预制菜，净利润就不够上市的门槛了。
【 在 freeschool 的大作中提到: 】
: 其实西贝的路子是对的
: 提升客单价及减少菜品种类提高周转率
: 可惜在预制菜上翻车了
: ...................
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FROM 180.165.24.*
关键是有些餐馆还让宠物进入，食客让狗舔盘子，拍视频发到网上炫耀
【 在 riche 的大作中提到: 】
: 量又少又难吃。顾客钱也花了，结果吃了个寂寞，饭店还觉得自己不赚钱。
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 220.197.230.*
we need explanation from economic point of view
【 在 l5m6G7P3 的大作中提到: 】
: 因为房东不乐意。房东就是以前的地主老财。
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FROM 114.243.116.*
哈哈
【 在 beanspower 的大作中提到: 】
: 中午刚去一家店吃羊棒骨，5，6根，35块钱，只有一根上有1，2口肉，剩下的就是光秃秃的，一点点肉都没有，只能嗦骨头， 我要再去我就是狗.....
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发自「今日水木 on 」
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FROM 60.195.94.*
为什么当场不PK
【 在 beanspower 的大作中提到: 】
: 【 在 riche 的大作中提到: 】
: : 量又少又难吃。顾客钱也花了，结果吃了个寂寞，饭店还觉得自己不赚钱。
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: 中午刚去一家店吃羊棒骨，5，6根，35块钱，只有一根上有1，2口肉，剩下的就是光秃秃的，一点点肉都没有，只能嗦骨头， 我要再去我就是狗.....
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FROM 183.241.160.*
我老家那边也如此改造了，解放后就有的自然形成的菜市场，马上就要取缔了。本来江对面的菜农渡江过来就卖点，卖完就回家，利民便民的小生意不让人卖了
【 在 hfdxm 的大作中提到: 】
: 大城市没有烟火气是有道理的，啥都做成标准化，社区大，除了中介店基本没什么像样的生活服务，不像小城市各有各的特色，小规模店多。北京活生生把自己活在了装AC的世界里，通个勤1小时，以前经济好大家都来装，现在要务实，很多人觉得还不如老家街边烤红薯接地气
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发自「今日水木 on 」
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FROM 60.195.94.*