米酒吃不完可以放个鸡蛋，这样就不会继续发酵了，否则后面再发酵会苦，最后那个鸡蛋是苦的，需要扔了。

另外，米酒水要是喝完了再适量加一点凉白开，一会儿，那水还会变甜的
【 在 katelina 的大作中提到: 】
: 第二次的甜米酒，发酵34小时，很甜，喝了两口，感觉要醉了～～
: 按版友建议改进之处：
: 糯米蒸的粒粒分明
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