除了炒，还可以蒸
肉丝，肉末，肉片
鸡蛋羹加肉末可以做汽水肉，味道鲜美

土豆可以丝，块，片
炒，蒸，土豆泥也不错
土豆块也可以

形状可以很多，配菜可以变化，烹饪方法可以炒，蒸，煮
比较少油炸，考虑到健康

口味可以酸甜，微辣，清炒，调料稍有变化味道就完全不同。

藕就可以有七八种以上的做法。藕汤，凉拌脆藕，粉蒸藕
豆腐可以加一点牛肉粒做西湖牛肉羹，豆腐做汤也很不错。
肉丝也可以做蘑菇鸡蛋肉丝汤。

【 在 jahwa 的大作中提到: 】
: 肉丝的做法就有很多，比如，蒜薹肉丝，鱼香肉丝，青椒肉丝，胡萝卜豆腐干炒肉丝，木耳肉丝，京酱肉丝，折耳根炒肉丝，肉丝吃腻了的话可以做成肉末，比如干煸肉末茄子，酸菜肉末，芹菜肉末，干煸豆角肉末。蚂蚁上树等。肉片的做法也有很多，比如水煮肉片，青椒盐煎肉，土豆片盐煎肉。
: 鸡蛋的做法也有很多，西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋或者煎鸡蛋，虾仁滑蛋，虾仁炒鸡蛋等。土豆的做法也很多，青椒土豆丝，酸辣土豆丝，干煸土豆丝，土豆丝鸡蛋汤，椒盐土豆条，烩土豆。豆腐的做法也很多，麻婆豆腐，香煎豆腐，日本豆腐。然后各种蔬菜，可以加红辣椒清炒，也可以加点煎豆腐。藕除了藕片还可以切藕丁，藕片可以清炒，藕丁可以和鸡胸肉炒。
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