我爸妈、我和我家那位都会。
我爸妈一直用水果刀削皮，几十年如一日。

我从大一开始自己削皮，每隔一段时间就会割破手，所以刚开始喜欢钝一些的水果刀，随着削皮技术的提高，会买稍微锋利一些的，但是最锋利的刀我还是不太敢买，以防万一哪天不小心割破手。
直到前几年买了个锯齿状的削皮刀，发现很好用，后来我和我家那位就一直用这个削皮了，不会削到手，我家小孩自己也能削。
当然如果只有水果刀，我也能削，但是肯定没我爸妈的技术好。用锯齿刀不断皮很容易，用小刀削不断皮不难，难的是要削很薄又不断皮，因为靠近果皮的果肉很有营养。

【 在 nowhere2gooo 的大作中提到: 】
: 小的时候，还没有削皮器，苹果梨都用小刀削皮。削皮也算一项技能，有的人可以从头到尾果皮不断，扯下来能有一米长。我爸就有这个技能。
: 刚才削苹果，突然浮现出一个场景：以后跟孩子说，你爷爷会用刀子削苹果，比削皮器削得还好。孩子就跑去找我爸给他削皮，结果削两下就断了，他无奈的跟孩子说，爷爷老啦。哈哈
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