好像腌制菜里的亚硝酸盐峰值是在5-10天左右，20天后会降下去  
  
【 在 katelina (卡卡) 的大作中提到: 】
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:  好像是有这个说法 不过东北以前冬天经常吃腌酸菜
:  也没觉得怎样啊
:  【 在 ruzn 的大作中提到: 】
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