很嫩的姜芽
靠近自贡那一块的菜里用得多。比如，仔姜牛蛙（就比较像那个风格）
成都重庆用得少
川菜分上河帮、下河帮、小河帮

【 在 Ruoying 的大作中提到: 】
: 仔姜是什么东西啊
: 【 在 dinglinglm 的大作中提到: 】
: : 其实就是重庆小面，有各种浇头（不一定那么辣）
: ....................
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