最原始的做法就是鸡用油纸包好，整个放到炒到滚烫的粗盐里面焗熟
咸鲜可口
现在温氏鸡其实是用盐焗粉，类似海天的盐焗粉全鸡抹匀，然后放汤里汆熟浸泡而已。
用粗盐焗熟的盐焗鸡鸡皮很脆很鲜香可口。非常好吃。
【 在 fatlee (落色) 的大作中提到: 】
: 什么叫盐焗鸡
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