有时间我写个详细的
简单的就是鸡清洗干净沥干水，冷锅热油，炒香豆瓣酱，辣的或不辣的看自己口味，然后加入葱姜蒜，一定要大块，把鸡肉倒进去煸出油，加料酒，炒一会儿加少许糖，生抽，耗油，不过我只加了糖提鲜，然后一次性加入开水，炖鸡，差不多熟了加入土豆炖烂，大火收汁，最后关火加入青辣椒，加盖焖两分钟就可以了。
【 在 ptmua 的大作中提到: 】
: 太赞了！
: 求做法和配料
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