是的，这种死面的必须加油才能出层好吃的，和面的时候加，在面板上擀成圆形的时候也得抹一层又一层，最好有猪油抹点更好。
【 在 U238 的大作中提到: 】
: 我看过N多视频教程，给我的感觉就是使劲使劲往里加油……油少了根本不行，味道出不来。我原以为就是和面两边加点油烙一下就行，实际根本不是这样。而发面饼油少很多。
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