笋丝:切笋丝，码好，切蒜末，在笋丝上堆成小山，放一些花椒(要新鲜的好花椒)撒点盐和酱油。热一点油，要够热，冒烟那样，淋到花椒和蒜末上，香气四溢。夹出花椒扔了，拌，拌完再放一点香油拌

油焖大虾:虾开背去黑线，放锅里两面都煎好，注意不要把脑子里的虾油挤出来。放盘子里。切很多姜丝葱丝，爆香，放虾，这时把虾每一个的脑油都拿铲子挤出来。放料汁:糖醋酱油料酒，一点盐，一些水，炒炒，尝尝，调整一下糖和醋的比例，收汁出锅

【 在 ann1122 的大作中提到: 】
: 凉拌笋丝怎么做好吃，还有油焖大虾，我怎么做都不好。
: 来自 RVL-AL09
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