面筋的麸质含量高，是去除了淀粉的小麦粉
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 对，很可能是麸质过敏，但我天天吃家里的馒头大饼也没事的呀。
: 吃面筋前倒是运动来着，晚饭后出去快走了大概5km，回程经过烧烤店就买了面筋。
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