我就这样,感觉请人最少也得六个菜才拿得出手。
不是量大小的问题,是菜的个数要够。要有1-2道硬菜、主菜,还要搭配素菜和凉菜,种类够了数量自然就上去了,计划完如果是单数还要再加一个凑成双。即使每道菜量不是那么大,加在一起也会多。
一方面是出于招待客人的热情,不清楚对方口味,或者虽然知道偏好,也不确定对方今天想吃什么,希望不管怎样总有两三样菜是对方想吃的。
另一方面是因为做饭对我来说轻松愉快,经常会琢磨些新菜,不管是给家人做还是招待客人,热情都很高,一不小心就做多了。
其实浪费也没那么大,绿叶菜剩不多,肉菜基本都可以再吃一顿。剩饭就更好说了,炒饭必须得是隔夜的。
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