煤气灶支撑不了特别大的锅，真正的锅巴都是把米汤沥出来，不用收水，后面就是用原汤煮锅巴了

【 在 pinkapple 的大作中提到: 】
: 买厚厚的铸铁锅，基本能出土灶的效果。
: 煮到水收得差不多了，关火，余热焖出锅巴来。
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