少装b吧 你家土办法？
暴晒咸鱼 蕴含在它体内的亚硝基化合物分解不了 高温脱水过程反而加剧了其浓度含量
咸鱼的致癌性是明确的
腊肉也一样
致癌的除了N-亚硝基化合物
还有高温加工过程本身产生的致癌物 比如 杂环胺 多环芳烃

【 在 shootings 的大作中提到: 】
: 给你科普个东西
: “暴晒”会让亚硝基化合物分解的。
: 没知识真可怕，就连腊肉做之前多晒晒太阳都不容易吃死人的。
: ...................
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