【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 葱姜蒜这个不错耶
: 就切好了冻起来就行？
: 拿出来用的时候是不是只能用来炒菜
: ...................
目前看炒菜，做汤都没问题，完全不影响口感。凉拌的效果我得试验一下再说。
洗好了之后晾一下水再切，一个密封袋装的葱花一周都够用了。目前葱花，蒜苗，小米辣、蒜末、姜末、香菜末这么做效果都不错。
另外，菠菜、小油菜焯水后冻起来，我试验的结果也很不错，再上桌没人看出来跟新鲜的区别。西红柿，直接冷冻，再拿出来炒或者炖，效果很好，比做成酱或者打成汁的口感更新鲜。
以前总觉得冰箱只有冷藏室有用，疫情以来解锁了很多冷冻技能，现在觉得冷冻才是真功能
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