拉面也分做的好的和做的不好的
做的不好的，拉的面不均匀，粗的粗，细的细
其实，这玩意也是个技术活
能拉得一手好面的人，那都是高级技工了，人才了
不过，我没见过像你说的那么夸张的辣椒油，连油都舍不得放的
连辣椒油都做不好的店，还是赶紧换一家吧，肯定其他的更不行。

【 在 toliver 的大作中提到: 】
: 属实,握爪,一看就是从小喝到大的,为啥叫喝拉面呢,必须吃面条同时还得喝汤,据说那个汤放了大烟壳（你懂的，勾人儿，回头客），另外活面使用蓬灰。。。对人身体虽然都不好，但是面劲道，喝着还上瘾,我跟我高中同学去喝拉面，老板都害怕，我同学一瓶子醋（我猜老板肯定兑水了）几乎多半瓶倒碗里，边喝再边续，我把辣子（多半是不舍的放油，拿水炸的辣子。。。不讲良心）蒯起码八九勺放到碗里，碗里都红了，喝起来才过瘾,那你对好吃的要求太低了。,拉面的精华就是在汤、葱花和辣椒油上。,面的粗细就看个人喜好了，我不喜欢太粗的，但是毛细又容易粘
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