双立人红点做工不错
但是钢口一般
50crmov15
硬度大概是57
国产的十八子
一百多一把的夹钢刀
刃材是80cr13mov
硬度可以超过60
和日本最好的VG10钢基本相当
当时VG10的刀没有四位数下不来
只要磨得好
十八子得高级夹钢刀比双立人的刀好多了
还有一个神话是瑞士X刀
其实瑞士X刀的钢是420
硬度只有56
国产的三刃木多功能刀
钢是山特维克12c27
硬度是60左右
比瑞士X刀好多了
而且做工也更精致
【 在 agui099 的大作中提到: 】
: 双立人刀具被国内吹捧的有点言过其实了，我还特意托朋友从德国买过一套，感觉也就那样，反而是年初朋友送了一套他们单位在国内定制的刀具，用起来非常不错，连我家里老人都爱用，据说成本价在三五百。
: 发自「今日水木 on NOH-AN00」
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