辣椒油感觉好些
因为很多香味物质是脂溶性的
用油炒过的香料更能出味
【 在 finlab 的大作中提到: 】
: 嗯， 我想着，一个是要有肉的味道，或者放肉片，或者加高汤，或者用猪油炒。
: 还有一个是怎么放辣椒，是直接放辣椒面，还是做好辣椒油再放进去
: 或者还有其他的配料香料，但是以前没注意过。
: ...................
--
FROM 223.102.87.*